Город Урумчи является административным центром Синьцзян – Уйгурского автономного района Китая, расположенного на северо-западе страны, на северном склоне Тянь-Шаньских гор.
Самый крупный административный район КНР, лежащий на знаменитом торговом Шелковом пути, Урумчи обширен своей территорией и богат природными ресурсами. Район граничит с китайскими провинциями Ганьсу, Цинхай, Тибетом и соседними с Китаем государствами: Россией, Казахстаном, Монголией, Кыргызстаном, Таджикистаном. Город Урумчи находится на высоте 900 метров над уровнем моря. Численность населения (по разным данным) составляет до 3 млн. человек. Большинство населения этого автономного района – мусульмане. Основная народность – уйгуры, также здесь проживают китайцы, казахи, киргизы и другие многочисленные народности Китая.
Благодаря своему удобному расположению и близости границ, а также созданию в СУАР особой экономической зоны город Урумчи превратился в один крупных международных центров Китая.
Шопинг
Урумчи - современный коммерческий город, в котором один за другим открываются рынки и огромные торговые дома: «Площадь Дэхуэй-Гоцзи» , «Площадь Чэнгун», «Эрдаоцяо» и многие другие. Урумчи обладает огромным потенциалом и постепенно становится одним из главных шоппинг- центров мира.
Кухня
Жители Синьцзян-Уйгурского автономного района гордятся своими бараньими шашлычками. Они продаются повсюду: на улицах, на базарах, у крупных торговых центров. В любом месте Синьцзяна и во многих городах Китая можно отведать это замечательное блюдо. Небольшие куски баранины нанизываются на недлинные деревянные шпажки и жарятся над углями. Незадолго до готовности шашлычки щедро посыпают специями. Не пропустите этот момент, если вы не любите слишком острое. Такие шашлычки получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Обычно их делают довольно острыми. Можно сказать человеку, готовящему шашлыки, каких именно специй и сколько вы бы хотели.
Лапша ламянь – это лапша, которую готовят руками, за несколько минут превращая большой кусок теста в длинные "веревки". Это очень популярное блюдо в северо-западном Китае, особенно среди представителей народности хуэй. Лапша подается либо в бульоне с кусочками мяса, либо в жареном виде. Одна из трав, которую обязательно добавляют в бульон с лапшой, - кинза.
Самое знаменитое блюдо в Урумчи – барашек, зажаренный целиком. Мигранты из Синьцзян-Уйгурского автономного района сделали это блюдо популярным во всем Китае, но все-таки, скажут вам в Урумчи, настоящего жареного барашка можно отведать только в столице СУАР. Блюдо готовится из тщательно отобранных ингредиентов, соблюдая особую технику приготовления.Сначала опытный шеф-повар выбирает двухлетнего жирного ягненка. Тушка покрывается смесью, состоящей из куриных желтков, соли, имбиря, перца. Барашек кладется в особую печь и готовится примерно в течение часа.Вокруг горла готовому барашку повязывают красную шелковую ленту, а в рот кладут свежую кинзу.
Плов особенно популярен во время различных праздников. Главные ингредиенты всем хорошо знакомы, но есть и некоторые особенности: свежая баранина, рис, морковь, лук, овощи и изюм. Способ приготовления также универсален для плова: все, кроме риса, обжаривается в масле; позже добавляется рис, все заливается водой и находится на огне до готовности. Плов в Синьцзяне едят по традиции руками, усевшись в круг и подложив под себя ноги.Плов может быть приготовлен с различными видами мяса и даже совсем без мяса, но баранина все-таки употребляется чаще всего.
Отдых и развлечения
Более пятисот ночных клубов, ресторанов, дискотек, а также множество ночных рынков предоставляют гостям города безграничные возможности для шопинга, отдыха, развлечений. Вечером Вас приглашают отдохнуть и провести свободное время культурные центры, центры отдыха и развлечений, кинотеатры и дискотеки. В городе имеется несколько действующих мечетей и буддийских храмов, работает национальный музей, где представлены в натуральную величину модели жилищ, орудий труда и предметы быта различных народностей этого автономного района, открыт для посещения морской аквариум.
Архитектура и строительство
За последние 8-10 лет город преобразился до неузнаваемости. На месте старых трущоб построены 22-28-этажные небоскребы современной архитектуры , новые гостиницы, многоэтажные универмаги, современные рестораны, центры отдыха и развлечений, выставочные центры, проложены превосходные дороги, построены красивые мосты и эстакады.
Гостиницы
В Урумчи много современных гостиниц категории от 3* до 5*, отвечающих всем требованиям гостиниц соответствующей категории.
Урумчи международный
В последние годы в Урумчи происходят различные международные конкурсы, выставки, фестивали, спортивные чемпионаты. Большое значение имеет Синьцзянский туристический фестиваль, который традиционно происходит с 26 июня по 6 июля. По сути фестиваль является красочным фольклорным праздником. В эти дни в Урумчи приезжают тысячи гостей не только из Китая, но и из Казахстана, Монголии, России и многих других зарубежных стран. Не менее популярен осенний праздник вина, который собирает в Турфане десятки тысяч туристов из Китая, Европы и других стран мира.
Автономный район СУАР и город Урумчи имеют богатые туристические ресурсы. Это и древние памятники культуры, и памятники природного наследия. Здесь находится известный в Китае и далеко за его пределами город Дабань, славящийся национальными обычаями и традициями; ущелье Белого Тополя и пейзажный район Горная ширма, где раскинулись пастбищные луга и густые рощи, а по ущелью течет стремительная горная река; живописная зона Шуймогоу, где на склонах гор густые лесные заросли, из-под земли бьют ключи и пользуется известностью теплый источник с лечебной водой, температура воды в котором круглый год сохраняется 28-30 градусов Цельсия; высокогорное Небесное озеро в горах Тянь-Шаня, расположенное на высоте 1980 метров над уровнем моря в районе пика Богдо, который покрыт вечными снегами и льдом. Вода в озере кристально чистая и холодная, и по преданию жена Бога спускается с небесна землю, чтобы перед сном омыть ноги в воде этого озера; соленое Лунное озеро, расположенное ниже уровня моря, поверхность воды которого покрывает тонкий слой соли и оно блестит лунным светом; древний город Турфан, расположенный на расстоянии 300 км от Урумчи во впадине, окруженной горами, которые называют огненными, и в этих горах расположен один из 28 памятников Китая – пещеры Тысячи Будд, находящейся под охраной ЮНЕСКО; хорошо сохранившиеся развалины древнего города Гаочан, которому около 2000 лет; долина винограда в Турфане, где выращивают знаменитый в Китае виноград, дыни и арбузы, из винограда делают первоклассное вино и ежегодно проводят фольклорный праздник вина.